Aanbieding!

AZUUR

Een assortiment van blauwe kazen met kleuren en smaken die hemels zijn. In tegenstelling tot wat algemeen wordt aangenomen zijn niet alle blauwschimmelkazen even pikant. Deze kaasbox laat je evengoed proeven van romige, milde blauwe kazen als van meer intense smaken. Een unieke kans om, binnen één kaasfamilie, de rijkdom aan diversiteit te degusteren.

€ 42

DE KAZEN IN DIT ASSORTIMENT

Roquefort ‘Carles’ +-145g
“Dans le sud de la France, non loin de la mer Méditerranée, s’étend le pays du fromage de Roquefort…” De wereldberoemde klassieker onder de blauwschimmelkazen vind je in elke kwaliteitscategorie, maar wij kozen Maison Carles als leverancier, de absolute top en lieveling van de beste Franse fromagers. De basis van deze karaktervolle kaas is rauwe schapenmelk.

Grevenbroecker fermier +-250g
Een raspaard, een klasbak, een kampioen… alle superlatieven worden bovengehaald om deze kaas te omschrijven. Logisch, Grevenbroecker won de prijs voor beste streekkaas ter wereld op de Caseus Awards in Lyon. Een unieke, romige blauwschimmelkaas van kaasmakerij Catharinadal in Hamont-Achel.

Pas de Bleu geit +-225g
De Pas de Bleu is een rauwmelkse blauwschimmelkaas die bestaat op basis van koe- of geitenmelk. Wij kozen voor ons assortiment de geitenversie die wat zeldzamer is. Pas de Bleu geit wordt geproduceerd door de coöperatieve kaasmakerij Het Hinkelspel in Sleidinge, een echte pionier op vlak van biologische kaas.

Stilton fermier +-250g
Stilton doet ongetwijfeld een belletje rinkelen. Deze beroemde Engelse blauwschimmelkaas heeft een korrelige structuur, maar een romige en karaktervolle smaak. Producent Lang Clawson dairy gebruikt voor deze Stilton gepasteuriseerde melk van lokale boeren en werkt volgens aloude technieken.

Bleu de Gex +-200g
Bleu de Gex wordt geproduceerd in de Haut-Jura en is een typische bergkaas, exclusief op basis van rauwe melk. De smaak van het berggras en de bloemen waarvan de koeien mogen grazen komt licht naar voor. Door toevoeging van penicilium roqueforti aan de melk, verkrijgt de kaas haar mooie blauwe adering. Elk kaaswiel affineert minimaal drie weken op dennenhouten planken in kelders met een constante temperatuur en vochtigheid.

RECENSIES

Uw mening is belangrijk!
Laat andere klanten van Cheesin weten wat u van deze kaas vond. Stuur uw recensie door naar info@cheesin.be en dan zorgen wij ervoor dat uw feedback hier komt te staan.

Wij passen perfect bij AZUUR





Geniet ten volle van je cheesin-moment met deze complementaire producten. Ze werden speciaal geselecteerd omdat ze perfect passen bij deze kaas.

Klik op één van de producten hiernaast en ontdek waarom ze je kaas nog meer zullen laten smaken.

MUSCAT 'FRUIT DÉFENDU' 2017

Domaine Charles & Amélie Sparr

 21,95

CRACKERS WALNOOT-HONING

The Fine Cheese Company

 5,90

CAN BECH CONFITUUR VIJG - MACADAMIA

Can Bech

 2,95

CONFITUUR VIJG-ZWARTE PEPER

Belberry - Fine Food Creators

 4,10

0
    Jouw winkelmand
    Uw winkelwagen is leegVerder winkelen
      Calculate Shipping