CAMEMBERT 'LE GASLONDE'

Een wereldberoemde kaas, maar verwacht hier niet de neutrale, smaakloze variant die je zo vaak tegenkomt. Deze Camembert de Normandie zit boordevol intense toetsen van hooi en champignon. Haar textuur is romig en rijk. Fromagerie Réo gebruikt enkel rauwe koemelk en vult zijn kaasvormen nog steeds 100% manueel met de 'louche'.

€ 8

DE KAASMAKER

1920. Het Normandische Val d’Ay.
Broers Théodore en Albert Rhéaux starten een kleinschalige kaasmakerij. Elf jaar later verhuizen ze hun activiteiten naar Lessay, in het hart van de Cotentin. Daar ziet hun beroemde Camembert Le Gaslonde voor het eerst het daglicht. Een eerste bekroning kwam er in 1932, toen ze een gouden medaille binnen rijfden op het Paris Concours Général Agricole.

Na het overlijden van Mr. Rhéaux in 1952 wordt het bedrijf overgenomen door Paulette Rhéaux Grousset. Samen met de familie Gillot bouwen ze jaar na jaar verder aan hun kaasdroom. Een volgende grote stap komt er in 2016, met de overname door Maîtres Laitiers du Cotentin. Met eerbied voor de aloude Rhéaux-visie zijn ze de beste garantie op een blijvende kwaliteitsfocus voor de toekomst.

Réo is een zuivelbedrijf met respect voor duurzaamheid en eco-vriendelijkheid. Ze steunen hun 50 melkproducenten op dagelijkse basis en maken van dierenwelzijn een speerpunt. Zo bewaken ze enerzijds de kwaliteit van hun grondstof, en onderlijnen anderzijds het belang van een gezonde en gelukkige veestapel.

DE KAAS

Camembert is een kaas die wereldberoemd is, maar die jammer genoeg ook op de markt gebracht wordt in een veelheid aan kwaliteiten. Deze Camembert de Normandie AOP wordt echter nog steeds geproduceerd op basis van de beste rauwe koemelk en technieken die hun waarde al eeuwenlang bewezen hebben. Zo grazen de 100% Normandes-koeien minstens zes maanden per jaar buiten,  en dit enkel op de zilte weides tussen zee en bocage. Elke Camembert Le Gaslonde wordt handmatig met de pollepel gevuld in de vormen (moulé à la louche). Een tijdrovend en complex werk maar cruciaal voor een verfijnde kaas.

De korst kenmerkt zich door een mooie, witte donsvorming. Het zuivel binnenin heeft een uitgesproken, fruitige smaak en is romig van textuur. Drie tot vijf weken na productie is de Camembert Le Gaslonde klaar voor consumptie.

RECENSIES

Uw mening is belangrijk!
Laat andere klanten van Cheesin weten wat u van deze kaas vond. Stuur uw recensie door naar info@cheesin.be en dan zorgen wij ervoor dat uw feedback hier komt te staan.

Ingrediënten

Rauwe koemelk, zout, fermenten, stremsel

Allergenen

Melk

Niet geschikt voor zwangere dames

Levering op vrijdag naar keuze

Lees onze FAQ voor meer informatie omtrent verzendingen en tarieven

Wij passen perfect bij CAMEMBERT ‘LE GASLONDE’





Geniet ten volle van je cheesin-moment met deze complementaire producten. Ze werden speciaal geselecteerd omdat ze perfect passen bij deze kaas.

Klik op één van de producten hiernaast en ontdek waarom ze je kaas nog meer zullen laten smaken.

LANGENLOIS GRÜNER VELTLINER 2019

Weingut Weszeli

 14,50

CRACKERS BIESLOOK-OLIJFOLIE

The Fine Cheese Company

 5,90

CAN BECH CONFITUUR PERZIK - ABRIKOOS

Can Bech

 2,95

PRALINES DOMINIQUE PERSOONE x CHEESIN

Dominique Persoone

 20,00

0
    Jouw winkelmand
    Uw winkelwagen is leegVerder winkelen
      Calculate Shipping

      Het is tijdelijk niet mogelijk een bestelling te plaatsen op onze website.
      Onze excuses voor het ongemak.